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鷹嘴豆紅薯羽衣甘藍沙拉
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憂愁bank

酥脆的鷹嘴豆，軟糯甜的烤紅薯，羽衣甘藍，再淋上低脂花生醬。口感滿分。

我早上做的，一個烤盤，淋上橄欖油，撒上調料，扔給烤箱40分鐘，我可以做別的。效率滿分。

鷹嘴豆高蛋白，紅薯好碳水，羽衣甘藍更是維生素之王，營養滿分。

再一看國外的網紅健康沙拉也數他最多，顏值滿分，

高效，高顏值，高營養，好口感，沒有理由不做，更沒理由不分享。

這裡是兩份的量

食材
鷹嘴豆 1杯
紅薯 1大根
羽衣甘藍 2把
橄欖油 1大勺
甜椒粉 1勺
黑胡椒粉 適量
海鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    頭天晚上用水泡上鷹嘴豆，一晚以後，開始做的時候，紅薯切塊，和鷹嘴豆一起放在烤盤裡，撒上橄欖油，甜椒粉，鹽，黑胡椒粉，用手充分揉和在紅薯和鷹嘴豆上。烤箱200度，40分鐘。然後準備羽衣甘藍，羽衣甘藍切碎，冷鍋入，撒鹽，撒一點點水或橄欖油，蓋蓋子，中小火，大約3分鐘以後揭開蓋子，羽衣甘藍嫣了就好了。
  • 步驟 2/2
    花生醬粉用水調到可流動的粘稠狀態。也可以用花生醬加點檸檬汁或蘋果醋，調和至可流動的粘稠狀態。裝進器皿裡。也可以用盤子。撒上花生醬汁。
小貼士

花生醬有鹽的就不用再加鹽了。無鹽的，試其他食材的口感情況而定

釋出於 2019-03-02
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