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【種草】羽衣甘藍馬蘇裡拉脆餅
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霖九九

春天來啦，我這個頓頓都要吃綠色蔬菜的傢伙愈發變本加厲，看到綠葉菜就忍不住買。這回買到了羽衣甘藍，炒了一頓想換個法子，今天早上起來用鷹嘴豆和馬蘇裡拉做了脆餅，嗯～簡單又充滿了春日陽光的能量呢！

食材
羽衣甘藍100g 100g
鷹嘴豆 80g
馬蘇裡拉 多放點啦
餅皮 兩張
蒜 一瓣
鹽油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料圖。因為是脆餅，建議選用含水量少的蔬菜配菜。豆類我喜歡鷹嘴豆，但是罐裝的水分大，用以前要瀝乾水分哦。
  • 步驟 2/5
    鷹嘴豆搗成泥備用。
  • 步驟 3/5
    熱鍋放油，入切碎的蒜炒香。羽衣甘藍留葉洗淨也切碎炒熟。我早上著急，太大葉了，表學我
  • 步驟 4/5
    中小火熱鍋，餅放入。鋪一層馬蘇裡拉，一層鷹嘴豆泥，一層羽衣甘藍，一層馬蘇裡拉。可以先不放另一張餅皮，看到底層馬蘇裡拉受熱融化後，蓋上餅皮，翻面。看火力大小，一般3-5鍾就足夠了。
  • 步驟 5/5
    兩面金黃，焦香酥脆，營養滿滿的早餐哦！吃飽上班啦！
小貼士

羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，被稱為甘藍中的西蘭花

但是質密，口感不如其他綠葉蔬菜鮮嫩。

除了烤來吃，試試跟乳酪搭配的吃法也不錯。

釋出於 2018-10-30
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