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【自制醬料】羽衣甘藍Pesto 醬
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罔安i侯

青醬是意餐五大醬的基礎醬。名字是青醬，其實並是所有青醬都是青色的，

跟所用食材有關係。

做法其實有很多種，這個羽衣甘藍版的Pesto，是我最愛之一 低卡美味顏

值高 ，符合我一貫的要求。

綠菜除了羽衣甘藍外還可以選擇菠菜，牛油果，羅勒，歐芹

堅果則可以選擇杏仁，腰果，核桃，松子代替開心果

可以根據個人口味來自由搭配

早餐抹面包，做Pizza 醬或者拌麵，都特別好吃 。

健康又美味。

做好的Pesto可以裝到密封罐裡儲存起來。

食材
羽衣甘藍 500克
開心果仁 120克
橄欖油 3大勺（45毫升）（起始）
大蒜 4瓣
檸檬（榨汁） 1個
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    所有食材放入攪拌機裡攪拌
  • 步驟 2/3
    試味道 想要絲滑些就多加點橄欖油 要濃厚就多加些開心果
  • 步驟 3/3
    裝進密封罐 放冰箱冷藏 可以儲存五天，吃起來比較絲滑
小貼士

橄欖油可以多放一些，本身橄欖油就很健康，所以不要怕放油。

油多些，吃起來口感會更好

釋出於 2018-07-30
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