羽衣甘藍是健康界的新寵，它的含鈣量是蔬菜中最高的，被譽為對人體身體最好的蔬菜。這些呈綠色的葉子含有非常好的可溶的和不可溶的膳食纖維，幫助控制低密度脂蛋白膽固醇水平，可降低膽固醇和減少吸收食物中的脂肪所以是瘦身界的寵兒。

營養好是好，但是直接吃的味道真是不太友好。把它打成smoothie加入香蕉調節口感，加入一勺蛋白粉保證充足的蛋白質，作為運動補劑健身後來一杯保證肌肉不流失。

以下為一杯的用料。