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羽衣甘藍蘑菇烘蛋
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消防車hard

每逢佳節胖三斤，這是恆古不變的真理。新一輪減脂頭一餐，就從這個開始。

羽衣甘藍是超級蔬菜，富含鈣鐵和多種維生素，還含蛋白質和纖維，拿來做個週末早餐，減脂也不能虧待的胃和味蕾。

這款烘蛋，蘑菇有肉的厚實感，加了孜然的甘藍猶如燒烤味梅乾菜，而蛋是滑順的醬汁，吃出滿滿的梅乾菜燒肉的味道！

食材
羽衣甘藍 70克
洋蔥 20克
蘑菇 40克
雞蛋 1個
橄欖油 5ML
鹽 2克
黑胡椒 1克
孜然 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱鍋熱油加入洋蔥碎，炒出香味。
  • 步驟 2/9
    加入切片的蘑菇翻炒。
  • 步驟 3/9
    加入洗淨、切成細條的羽衣甘藍。
  • 步驟 4/9
    炒至軟爛加鹽、胡椒、孜然調味。
  • 步驟 5/9
    甘藍中間挖個洞，磕入一個雞蛋，撒些鹽和黑胡椒。
  • 步驟 6/9
    調小火，蓋上蓋子燜煮至想要的雞蛋熟度。
  • 步驟 7/9
    小與喜歡偏溏心的雞蛋，流動的蛋黃是非常棒的醬汁，蓋蓋1分鐘就差不多啦。
  • 步驟 8/9
    剝開表面凝結的蛋白，蛋黃還是稠稠的呢。
  • 步驟 9/9
    配上一些酸奶、兩小片法棍、兩片生菜，一頓美美的早餐就搞定啦！
小貼士

別看滿滿一大盤，熱量三百多，好吃好看，營養均衡。

釋出於 2018-11-14
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