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蒜茸羽衣甘藍
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羽衣甘藍，為食用甘藍（捲心菜、包菜）的園藝變種，原產於歐洲南部。羽衣甘藍外形新穎美觀，含豐富的營養物質。有綠葉和具有紅、紫、黃白、花等各種色彩的花羽衣甘藍，多以觀賞為主。

時間:10分鐘內
食材
羽衣甘藍 250克
香油 適量
雞精 1/2茶匙
鹽 1茶匙
生粉 1茶匙
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    羽衣甘藍洗淨待用。蒜剁成茸，生粉加清水調成水澱粉待用。
  • 步驟 2/4
    鍋下水燒開後，放入羽衣甘藍焯水半分鐘。撈起後過冷河待用。
  • 步驟 3/4
    另鍋下油燒熱，爆香蒜茸。倒入羽衣甘藍翻炒一分鐘。
  • 步驟 4/4
    然後撒入鹽、雞精和倒入水澱粉。翻炒勻即可出鍋。
釋出於 2018-12-18
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