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健康羽衣甘藍沙拉 marinated kale salad-Nadia Damaso
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成傾一池溫柔

選自food blogger Nadia 的健康食譜書 《Eat Better Not Less》

食材
kale 羽衣甘藍 6把
橄欖油 1 tbsp
tahini 純芝麻醬 1 tbsp
檸檬汁 1-2 tbsp
醬油 tamari 1 tbsp
fig mustard （代替：2 tsp蜂蜜和1tspmustard黃芥末） 1 tbsp
蜂蜜 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
紅薯塊： 適量
椰子油 1 tsp
紅薯 1個
咖哩粉 1 tsp
辣椒粉 1 tsp
洋蔥粉 1/2 tsp
topping： 適量
牛油果 1個
蔓越莓 2 tbsp
烘烤過的杏仁 1 tbsp
南瓜子 2 tbsp
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗乾淨kale， 把葉子摘下來，（莖去掉不用），葉子放入沙拉碗
  • 步驟 2/7
    製作沙拉醬：混合芝麻醬，橄欖油，檸檬汁，醬油，鹽，黑胡椒
  • 步驟 3/7
    把沙拉醬倒入kale的沙拉碗裡，按摩葉子2分鐘直到葉子變軟吸收沙拉醬。放入冰箱
  • 步驟 4/7
    洗乾淨紅薯，切成小塊，把紅薯皮留下
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入椰子油，中高火。放入紅薯塊，煎2分鐘。加入調料，轉小火，煎五分鐘
  • 步驟 6/7
    牛油果切塊，加入檸檬汁，鹽
  • 步驟 7/7
    kale裝盤，加入紅薯塊，頂上放牛油果，杏仁，蔓越莓，南瓜子
釋出於 2019-01-21
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