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榛果香蕉蛋糕（sammi老師的方子）
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overthrow劉邦

明天就是預產期了，剛好收到網購的烘培書，就小試了下。誰能想到這是用普通麵粉做的蛋糕，用黃油、榛子、蔓越莓、香蕉、普通麵粉混制，可卻是那麼普通的材料卻讓人一口一口停不下來。連不愛甜品的婆婆都連連稱讚，在我轉譜子的短暫時間裡偷偷切了幾塊吃。

轉sammi老師的原方子（我是材料減半做的）原方適合7-8寸圓形蛋糕模。建議大家都試試中筋麵粉做出的好味道

食材
熟香蕉 550g
無鹽黃油 225g
白糖 235g
蛋 4個
中筋麵粉 440g
蘇打粉 2tsp
鹽 1tsp
牛奶 125g
核桃（我用榛子代替的，順便加了點蔓越莓） 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將香蕉壓碎和壓成小塊的核桃混合備用
  • 步驟 2/5
    黃油和糖打發至白，少量分次加入蛋液混合均勻。
  • 步驟 3/5
    將所有粉類混合加入2中，打勻。（我是用電動打蛋器打勻的）
  • 步驟 4/5
    在3中加入2/3牛奶，調整蛋糕溼度，加入香蕉和核桃碎拌勻，再加入剩餘牛奶拌勻。
  • 步驟 5/5
    把麵糊倒入抹了黃油的烤模中200度中層30分鐘即可
釋出於 2018-12-05
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