紅豆餡的用途十分廣泛，可以做各式各樣的中西點心。以前是用外面買回來的成品，自從有一次在冰箱發現一包用了一半並且有效期過了3個月的紅豆沙，居然一點發黴的現象也沒有，才知道里面的防腐劑是何其之多。如果有時間還是自己做的，吃得放心！因為不喜歡紅豆太沙，所以做成有一粒粒紅豆的紅豆餡，吃起來好有口感！