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紅豆餡（有豆豆版）
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敬曦凊仴聊嘸痕

小時候最愛媽媽做的紅豆餡，豆包還沒開始包，豆餡已經被我消滅不少，哈哈！我喜歡這種能夠看到紅豆顆粒的豆餡，除了超讚的口感，莫名的視覺滿足瞬間佔領了我的小心臟！！！(☆_☆)

食材
紅豆 250克
紅糖 包點心100克；直接吃50克
水 500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紅豆洗淨，不用提前浸泡！！！放入水，紅豆與水比例是水高出紅豆1公分的樣子，直接入高壓鍋（我用的電壓力鍋），調到豆類那檔（看了一下時間約為75分鐘），完成後放氣出鍋！
  • 步驟 2/3
    紅糖趁熱放入紅豆餡中攪拌均勻。注意！紅糖如果結塊可用擀麵杖提前擀開。
  • 步驟 3/3
    成品！就是這麼一碗，吃不完放密封盒冰箱儲存。
小貼士

1、紅豆不用提前泡，加紅糖攪拌後，如果感覺較溼，放通風處晾涼即可，這個水量比較合適不用炒。

2、無新增任何防腐劑，保質期較短：夏季3天，冬天最好也在一週內吃完。

釋出於 2018-10-29
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