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紅豆餡
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tangle清瘦

紅豆餡,我喜歡吃起來有些許顆粒也有些許泥狀的口感,只要用電飯煲就可以輕輕鬆鬆地完成,不用在那炒的手痠哦~完成後的紅豆餡,之後要做麵包或鬆餅就方便多了.

時間:1-2小時
食材
紅豆 300g
紅砂糖 130g
水 適量
鹽 少許
奶粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    紅豆洗淨,加水泡發
  • 步驟 3/10
    泡到紅豆表皮有裂開就可以,再洗淨瀝乾(我是晚上睡前泡發,隔天起床後用)
  • 步驟 4/10
    用量米杯的容器來量紅豆的量,我的紅豆量泡發後是5杯的量米杯
  • 步驟 5/10
    加入同等量的量米杯的水(我的紅豆量是5米杯的量,那我加入的水也是5米杯的量)
  • 步驟 6/10
    放入電飯煲裡,用煮飯模式來煮
  • 步驟 7/10
    煮好後,再燜10分鐘再開蓋
  • 步驟 8/10
    趁熱加入紅砂糖和少許鹽,攪拌勻
  • 步驟 9/10
    加入奶粉,攪拌
  • 步驟 10/10
    只要攪拌均勻就可以
小貼士

1.糖的份量,依個人口味去調整

2.若要泥糊狀,可以花點時間壓勻,或是用料理機攪打

釋出於 2023-06-14
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