紅豆餡
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蒼茫lining
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做月餅，酥餅，湯圓等等都要用到紅豆餡
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
提前一天浸泡紅豆 -
步驟 2/8
加水煮開，用高壓鍋比較快，豆子煮爛
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步驟 3/8
用淘米的工具，分離豆皮
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步驟 4/8
分離出來的豆皮，和豆沙
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步驟 5/8
用蒸籠布縫一個口袋，把豆沙水過濾出豆沙
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步驟 6/8
平底鍋加白糖，煉乳，油，有豬油更好，中火翻炒，
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步驟 7/8
成團，至於糖要加多少，看個人口味，一邊炒一邊嚐嚐味道
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步驟 8/8
搓成小圓球待用
小貼士
浸泡，煮爛，分離，過濾，翻炒
煉乳可加可不加，加了更香甜
釋出於 2022-09-11
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