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椰蓉酥粒紅豆瑪芬
7.2萬 熱度 13 收藏
Xerm-

沒有杏仁粉…又想吃酥粒…就想到了椰蓉啦！

這款瑪芬絕對是快手早餐！而且熱熱的吃炒雞贊！！

紅豆餡兒自己熬的…甜度也可以自己掌握～

方子量為4個標準瑪芬 量不大…剛好是一家人的早餐

175度 中層或中下層 25分鐘左右

食材
黃油 30g
細砂糖 30g
低粉 60g
椰蓉 15g
雞蛋 1個
小蘇打 2分之1tsp
牛奶 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將15g黃油15g糖15g低粉15g椰蓉 用手混合搓成小酥粒…放冰箱冷藏烤箱預熱180度
  • 步驟 2/6
    30g黃油軟化…（融化也沒關係）加入30g糖打發分次加入雞蛋…攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    篩入一半的粉類（低粉和泡打粉）…攪拌均勻加入牛奶…攪拌均勻篩入剩下的粉類…攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    將麵糊倒入瑪芬模具（薄薄的底部一層即可）我覺得把麵糊裝入裱花袋擠比較方便！然後挖一勺紅豆餡進去
  • 步驟 5/6
    把剩下的麵糊裝入模具…然後撒上之前做好的酥粒
  • 步驟 6/6
    送入烤箱 中下層…如果沒有中下層 就用中層175度 25分鐘左右
小貼士

紅豆陷兒我是自己做的…就是紅豆加水和冰糖…煮到軟幹…再將一部分搗搗碎

這款瑪芬在熱的時候真心超好吃！

po主表示…中間夾餡換成巧克力榛子醬 或者是牛奶紫薯泥啦…抹茶牛奶醬啦…肯定都超級棒的！！！但是注意一定要是有一定厚度的醬！

釋出於 2018-10-27
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