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巧克力堅果蛋糕
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孫女神級的真漢子
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食材
低筋麵粉 160g
可可粉 80g
巧克力 135g
牛奶 40g
核桃仁 110g
奶油 185g
綿白糖 200g
雞蛋 4個
杏仁碎 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先將核桃仁放在烤盤中，以上下火180/160℃約烤10分鐘，冷卻切碎備用
  • 步驟 2/13
    再將奶油和綿白糖放在容器中攪拌打發
  • 步驟 3/13
    然後在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    接著在步驟3中加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合拌勻
  • 步驟 5/13
    再在步驟4中加入備用的1，拌勻
  • 步驟 6/13
    將步驟5倒入墊紙的烤盤中
  • 步驟 7/13
    將步驟6用刮板抹平
  • 步驟 8/13
    將步驟7入爐，以上下火180/160℃約烤40分鐘，出爐冷卻備用
  • 步驟 9/13
    將牛奶加熱煮沸，然後離火加入巧克力攪拌溶化備用
  • 步驟 10/13
    將步驟8倒扣在操作檯上
  • 步驟 11/13
    然後撕掉底部的墊紙，淋上備用的9抹平
  • 步驟 12/13
    最後在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
  • 步驟 13/13
    最後將步驟12切成長18cm、寬4cm的長條，再篩上糖粉即可
小貼士

1.烤箱預熱至上下火180/160℃備用。

2.所有的粉類過篩備用。

3.奶油室溫回軟備用。

4.杏仁碎烤熟冷卻備用。

5.準備20×20×4cm的正方形烤盤墊紙備用。

釋出於 2018-11-12
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