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換個口味吃蛋糕——培根鹹蛋糕（文怡）
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brace留鬍子

非原創，轉自文怡新發布的菜譜，做法原料都挺簡單，鹹口的蛋糕我也喜歡，就像之前@一笑媽Nancy推薦的紫菜肉鬆蛋糕就很好吃，所以這次看到這個我就也想嘗試下。

特地看了看廚房沒有相同的方子，所以就搬過來分享給廚友們啦！（如果我說今天我的粉絲超過200了心情好好所以決定建個菜譜你們不會打我吧~~~~(>_<)~~~~ ）

食材
低筋麵粉 150克
乳酪碎 60克
泡打粉 5克
牛奶 60ml
食用油 45ml
雞蛋（中等大小） 3個
培根 2片
小番茄 3個
黑橄欖 4個
香蔥 1根
鹽 1/4茶匙（1克）
黑胡椒碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞蛋打散，培根切碎，小番茄切碎，橄欖切小丁，香蔥切碎備用。
  • 步驟 2/6
    將麵粉和泡打粉混合後過篩。然後加入牛奶，用手動打蛋器攪勻，
  • 步驟 3/6
    倒入食用油，再次攪勻。
  • 步驟 4/6
    放入乳酪碎，培根碎，番茄碎，香蔥碎和橄欖丁，再加入鹽和黑胡椒碎，拌勻。
  • 步驟 5/6
    把攪拌好的麵糊倒入模具中，放入已經預熱好的烤箱中層，180度，烤35分鐘左右。蛋糕中途會開裂，取出，用刀在中間劃一刀即可。
  • 步驟 6/6
    烤好後，倒出模具晾涼就可以吃了。
小貼士

1.這個配方的蛋糕，可以放入長18cm，寬5cm，高6cm的模子中烤制。

2.配方里用到的乳酪用普通的片狀乳酪就可以，你也可以用自己喜歡口味的乳酪。

釋出於 2018-10-04
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