jxcaipu logo
茉莉桃膠燉三白
6.8萬 熱度 7 收藏
睫毛shipwreck

這裡的三白是指薏米、蓮子、銀耳

都是潤膚美白的好食材

搭配茉莉花和桃膠、清新甘甜

桃膠：味苦，性平，無毒。

《本經逢原》：桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。

茉莉：性涼，味甘。

有清肝明目、生津止渴、理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效。

夏天燉一大鍋冰起來、感覺早午晚飯都省了、、、、我承認我懶

食材
桃膠 20g
茉莉（幹） 20~30朵
薏米 60g
蓮子 60g
銀耳 1朵
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    桃膠、銀耳、薏米、提前一天浸泡 泡發後去除雜質
  • 步驟 2/5
    茉莉（幹）裝入茶包 蓮子無需提前浸泡、浸泡後反而不易煮會有硬芯
  • 步驟 3/5
    先將銀耳燉至透明（我的燉鍋約一小時）
  • 步驟 4/5
    加入薏米、蓮子同燉至以銀耳濃稠蓮子軟爛
  • 步驟 5/5
    最後加入茉莉、桃膠、冰糖燉20分鐘左右即可
小貼士

桃膠的泡發性很好所以不用多20g足矣

蓮子無需提前浸泡、提前浸泡反而不易煮爛

這樣燉出來滿滿一鍋、放進冰箱就是冰粥了

可以吃好幾天、非常方便

釋出於 2018-06-21
71
相關菜譜
寫評論