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芸豆炒肉絲
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容何失意的鴕鳥巒

家常菜，快手下飯，簡單易學

食材
芸豆 適量
豬肉 適量
蒜 適量
蠔油 適量
鹽 適量
白醋 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆洗淨切絲。算是所有步驟裡最麻煩的了。美國芸豆可以切絲後過油略炸去生。
  • 步驟 2/4
    豬肉切絲。可瘦肉，可五花肉。
  • 步驟 3/4
    蒜切末。
  • 步驟 4/4
    熱鍋放油，下蒜末爆鍋，下肉絲炒至發白，下芸豆絲。放蠔油，鹽，白醋，糖。翻炒均勻，至芸豆變色，炒熟。出鍋即可。蠔油多放，兼有上色效果。喜辣可放入少許辣椒油，辣醬末或辣椒醬提味。
釋出於 2019-02-12
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