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芸豆炒肉絲
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桌茁僨臼霸_

將芸豆切絲口感非常好,再加上肉絲一起嚼,幸福感爆棚呀!快來做起來吧(๑•̀ㅂ•́)و✧

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 想吃多少吃多少
芸豆 400g
幹辣椒 3個
花椒 一小把
兩瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆洗淨切絲。
  • 步驟 2/4
    肉洗淨切絲,哈哈,愛吃肉。
  • 步驟 3/4
    油熱後放入花椒一小把,入味後挑出;放蒜瓣熗鍋,放肉絲炒至變色後加芸豆絲。加鹽一勺,醬油少許,翻炒後倒點水與菜齊平,燉一會兒收汁再翻炒幾下出鍋。
  • 步驟 4/4
    完工!一定要加點水燉一小會兒,不然不熟透的豆角嚼起來很澀。
小貼士

講究口感花椒嗆完鍋要挑出來;辣椒不要用來爆鍋時放,不然變黑會影響菜色和口感,中途放入顏色好看且味道好。

釋出於 2019-01-27
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