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芸豆炒肉絲
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光明磊落

上午去家樂福，看見芸豆很新鮮的樣子，超市裡菜的最大優點是不需要浸水的不會去浸水，這種芸豆比不上菜場裡的賣相好，吃口卻超嫩。

時間:10分鐘內
食材
芸豆 350g
油 適量
鹽 適量
豬肉絲 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芸豆去頭尾洗淨。
  • 步驟 2/11
    切成絲。
  • 步驟 3/11
    爆炒好的肉絲。
  • 步驟 4/11
    鍋內倒油，待油溫升至7分熱時
  • 步驟 5/11
    倒入芸豆迅速翻炒
  • 步驟 6/11
    加鹽後翻炒均與。
  • 步驟 7/11
    加入適量的清水後，蓋上大火2分鐘
  • 步驟 8/11
    之後再倒入肉絲翻炒
  • 步驟 9/11
    加雞精
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻後熄火。
  • 步驟 11/11
    裝盆
小貼士

芸豆切絲後很入味。

冰箱裡可以備一點爆炒好的肉絲，平時可以烹製各種菜餚，加一點肉絲提鮮後更美味。

釋出於 2022-12-29
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