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毛豆炒肉絲
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無光盲途那

毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。毛豆炒肉絲色澤搭配比較鮮豔、營養價值高，而且味道也是一級棒，夏天多吃毛豆可以消暑哦。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 250g
色拉油 適量
料酒 適量
肉絲 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的剝好的毛豆子。
  • 步驟 2/11
    肉絲加適量料酒，少許鹽調味。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放入適量油。
  • 步驟 4/11
    毛豆子冷油下鍋，不斷翻炒至毛豆表皮發皺，然後將毛豆撈出。
  • 步驟 5/11
    鍋中留少許底油，放入薑片爆香。
  • 步驟 6/11
    放入肉絲均勻翻炒至變色。
  • 步驟 7/11
    倒入毛豆子。
  • 步驟 8/11
    加入適量水。
  • 步驟 9/11
    加適量鹽、白糖調味。
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋，大火煮約5分鐘。
  • 步驟 11/11
    加少許味精調味出鍋。
小貼士

毛豆子冷油下鍋，不斷翻炒至毛豆表皮發皺，然後將毛豆撈出。

釋出於 2023-04-02
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