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茭白毛豆炒肉絲
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這是一道特色的上海下飯、下酒菜，雖然看上去色彩並不是很重！

時間:10-30分鐘
食材
茭白 一根
毛豆 半斤
肉絲 少量
生抽 1勺
鹽 2茶匙
糖 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，茭白切片，肉切絲，生薑切絲
  • 步驟 2/6
    毛豆下滾水，先煮熟了，順便還可以去衣
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，煸炒肉絲至變白，盛出
  • 步驟 4/6
    另起油鍋，燒熱，下薑絲爆香，先煸炒茭白，至略微發黃
  • 步驟 5/6
    再倒入煮熟的毛豆和肉絲，中火煸炒
  • 步驟 6/6
    倒入生抽，略微上色，加糖和鹽，調味，盛出
釋出於 2018-08-20
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