Name: 龍豆炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 龍豆 400g; 豬肉 200g; 金針菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 尖椒 2個; 雞精 適量

龍豆炒肉絲

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屈孤秋酷

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昨天小孩的奶奶來了我買了很多菜，有很多菜都還沒有吃上，今天沒有去買菜，我把昨天買的龍豆拿了出來，炒了一盤“龍豆炒肉絲”特別好吃。

時間:10分鐘內

食材

龍豆 400g

豬肉 200g

金針菇 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉切成絲。（用鹽、料酒、澱粉醃製一會）
步驟 2/10

蔥切成小段，姜切成絲，尖椒切成丁。
步驟 3/10

爆炒肉絲。
步驟 4/10

放生抽。
步驟 5/10

放姜、蔥、尖椒。
步驟 6/10

放龍豆。
步驟 7/10

放金針菇，加一碗水燒一會。
步驟 8/10

放鹽。
步驟 9/10

放蠔油。
步驟 10/10

放雞精，即可。

小貼士

這道菜特別簡單，做法也非常簡單，先把肉切成絲，用料酒和鹽、澱粉攪拌均勻醃製一會，把肉絲爆炒一下後放龍豆，龍豆要用水煮一會，就可以了。

釋出於 2020-03-24

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