Name: 刀豆炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 瘦肉 適量; 刀豆 適量; 澱粉 適量; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量

刀豆炒肉絲

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ordinarily欣怡

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說來慚愧，我還是第一次燒刀豆，前幾日去鄉下，親戚帶我們去菜地裡採摘新鮮的蔬菜，藤蔓上生長的長又大的刀豆居然不認識，同行的友人說嫩莢炒起來吃質地脆嫩，肉厚鮮美可口，於是摘了幾根回家炒肉絲，肉厚鮮美倒是，脆嫩的趕腳卻是沒有

時間:10分鐘內

食材

瘦肉適量

刀豆適量

澱粉適量

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

瘦肉切成絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻放置10分鐘
步驟 2/6

刀豆擇去兩端和老莖洗淨
步驟 3/6

刀豆切成小片
步驟 4/6

鍋中放油燒熱，放入肉絲翻炒變色盛岀
步驟 5/6

鍋中留油，放入刀豆翻炒，加少許水炒熟煮透，放入炒好的肉絲，加鹽調味炒勻
步驟 6/6

成品圖

釋出於 2020-06-19

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