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烤箱黑豆
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Dylan_LT

黑豆.有大小之分,營養價值很高,著重說的是它的蛋白質含量,蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首。與蛋白質豐富的肉類相比,黑豆蛋白質含量相當於肉類(豬肉、雞肉)的2倍,是雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,又被稱為“植物蛋白肉”。

用它做主食或者零食,及補充了蛋白質又有了飽腹感。

食材
黑豆 一碗
一勺
花椒 幾粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黑豆浸泡一碗,然後控幹。
  • 步驟 2/3
    平鋪在烤盤上面,撒上鹽和花椒。
  • 步驟 3/3
    放入烤箱,設定200度,定時20分鐘。當大部分黑豆裂開之後就可以取出了。
小貼士

黑豆有大小之分,強烈建議購買大的,小黑豆很容易烤糊,黑黑的弄一嘴,我今天做的就是小黑豆,如果改成大的,顏值會好很多。製作完成後因為水分沒有了,可以比煮的豆子多儲存幾天,而且很輕,可以作為便當主食。

釋出於 2019-02-07
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