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????竹炭芝士軟歐????
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緈諨棒棒糖乄捷

這款麵包個人記錄一下

餡料都是放自己喜歡的 沒想到結合起來還蠻好吃的

方子適合1-2個人吃 胃口大的可能只適合一個人哈 喜歡雙倍的 可以份量倍

食材
高筋麵粉 125克
白砂糖 15克
鹽 2克
酵母 2克
水牛奶 110-120克
黃油 10克
竹炭粉 6克
奧利奧碎 10克
餡料： 適量
煉乳 適量
蔓越莓果醬 適量
芝士片 一片/二片
肉鬆 15克
核桃碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有材料放進麵包機除黃油外，我是用麵包機自定義模式揉麵團30分鐘的，麵糰揉均勻便可放入黃油，最後還剩下5分鐘就可以把10克奧利奧碎放入，揉好，在麵包機裡面發酵一個小時至二倍大。
  • 步驟 2/5
    第一次發酵好拿出排氣滾圓，平均分成兩個（我是分成一個大的跟一個小的），之後放入餡料，先放入煉奶，在加入果醬，上面撒一層奧利奧碎核桃碎，再鋪一層芝士片還有適量乾酪，再放入肉鬆，再撒點奧利奧碎，餡料大家自己適量放入，喜歡多的就自己加多點，也可以放入自己喜歡的，隨意組合哈
  • 步驟 3/5
    最後包好，滾圓放入烤箱第二次發酵，發酵40分鐘，二倍大，裝一碗熱水放入烤箱底部，保持溼氣。
  • 步驟 4/5
    二發好就在麵糰表面撒高粉，拿一個剪刀，剪一個大口，上面放點核桃碎再放入乾酪，烤箱預熱180度烤16分鐘，大家烤箱脾氣不一樣，記得適當調整哦
  • 步驟 5/5
    烤好拿出，頂部乾酪融化啦，我做了一個大份的跟一個小份的，聞著香香的????
小貼士

牛奶是用水牛奶哦，個人覺得很香，液體適當調整哈，本來想在裡面放入麻薯的，但是無奈牛奶用完了，下次再做一個麻薯版的。

釋出於 2018-06-10
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