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奶奶手藝一（蜜棗赤豆粽）
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今天上午起床下樓，就看到奶奶在忙活這個了。唉，其實就是昨天下午一起去菜場的路上，我無意中說起的。奶奶這幾天犯腰疼，看她腰都直不起來卻還在忙東忙西，真是心疼。奶奶永遠是這樣，把所有的愛都捧出來給了我們。

食材
糯米 適量
赤豆 適量
蜜棗 適量
粽葉 適量
稻繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米赤豆一起浸泡兩小時左右。取粽葉一張，折起如圖。
  • 步驟 2/8
    取適量糯米赤豆放入粽葉內。
  • 步驟 3/8
    放入一個蜜棗。
  • 步驟 4/8
    再取適量糯米赤豆放入。
  • 步驟 5/8
    粽葉折起，包裹住糯米。
  • 步驟 6/8
    最後用稻繩紮緊。
  • 步驟 7/8
    裹好的粽子放入鍋中，加適量水燒煮。奶奶用了煤爐，大概燒了兩個多小時。
  • 步驟 8/8
    晚飯沒有吃飯，吃了奶奶做的粽子。蘸白糖吃也行，我吃的原味。糯米赤豆的清香和蜜棗的甜糯。看著我吃，爺爺哈哈笑，我想奶奶肯定最開心。
小貼士

裹入粽葉的糯米的量不能太大，否則粽葉折不起來。稻繩就是水稻的莖杆，可增加粽子的清香，沒有可用普通棉繩代替。

釋出於 2018-06-27
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