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蜜棗枕頭粽子
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尋柔笨

上次回老家，帶回了一些菠蘿葉子，菠蘿葉形狀猶如小蒲扇，大的比手掌要大，有一種特別的清香，相比蘆葦味道更好，也更容易把米包住且不漏米，在老家，都是用它來包粽子的。端午節快到了，兒子便早就嚷嚷著要吃粽子，那就提前做吧，準備好蜜棗、糯米，趁著週日下午的時間，包了一大鍋的蜜棗枕頭粽子，蜜棗香甜，粽子清香，好吃極了！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 1500g
蜜棗 1000g
幹菠蘿葉子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蜜棗洗淨
  • 步驟 2/14
    糯米淘洗乾淨，用水泡兩個小時，控水
  • 步驟 3/14
    菠蘿葉子煮一會兒，洗乾淨
  • 步驟 4/14
    剪去葉柄
  • 步驟 5/14
    兩張疊在一起
  • 步驟 6/14
    放上糯米
  • 步驟 7/14
    放蜜棗
  • 步驟 8/14
    兩邊向中間折起
  • 步驟 9/14
    兩頭再往中間折過來
  • 步驟 10/14
    用線紮好
  • 步驟 11/14
    全包好了
  • 步驟 12/14
    放入高壓鍋，添水沒過粽子
  • 步驟 13/14
    煮半小時即可
  • 步驟 14/14
    出鍋嘍
小貼士

1、如果是新葉子，泡半小時就行，我用的是去年的葉子，所以得煮一會兒。

2、也可以兩個對在一起，捆好。

釋出於 2019-06-05
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