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紫薯蜜棗紅豆粽
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涼白開啊啊唉

端午節的時候在家包的粽子，糯米比較難消化，加點兒紫薯就好了，顏色和口感都不錯，大家可以試試！~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 500g
紫薯 2個
紅豆 30g
蜜棗 8個
粽子葉 25張
棉線 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨、去皮、切塊。切成剛好可以放進粽子裡的一小塊一小塊的。
  • 步驟 2/8
    紅豆提前1個小時泡水，待用。
  • 步驟 3/8
    蜜棗去核，為了吃的時候方便。
  • 步驟 4/8
    糯米和紅豆一樣的，至少提前1小時泡水，待用。
  • 步驟 5/8
    粽子葉用開水煮大概5分鐘，為了殺菌消毒，乾淨衛生！另外把棉線剪成一小段兒一小段兒的，備用。
  • 步驟 6/8
    所有材料準備齊全後，粽子葉取3~4片排列緊湊，彎成一個漏斗狀。 最下面放紅豆（為了不讓糯米漏出去），然後放糯米，接著放紫薯和蜜棗，再放糯米，最後上面還要撒一層紅豆。 最後用棉線封口，打死結。
  • 步驟 7/8
    所有粽子包好後，放進煮鍋，水要沒過粽子。中火煮30分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    完成圖。
小貼士

我包的粽子，一個大概50~60g，所以煮30分鐘既可以熟了。如果包的個兒頭大，煮的時間需要更長，不然會夾生。

釋出於 2024-12-23
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