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豬肉紅豆粽
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沒什麼過不去

好久沒吃粽子了，端午節時還剩有一些粽葉。買了糯米，紅豆，豬肉，包了這份豬肉紅豆粽解饞。

時間:1-2小時
食材
豬肉 350g
糯米 1000g
紅豆 500g
粽葉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    備糯米，豬肉，紅豆，
  • 步驟 2/19
    紅豆放進糯米里，
  • 步驟 3/19
    用清水淘洗數遍，
  • 步驟 4/19
    瀝水，適當在裡面放點鹽，
  • 步驟 5/19
    肉切丁用鹽抖拌勻入味，
  • 步驟 6/19
    粽葉清洗乾淨用開水燙過，
  • 步驟 7/19
    取兩片粽葉捲成三角，
  • 步驟 8/19
    放上拌好的糯米和紅豆，
  • 步驟 9/19
    再放上肉丁
  • 步驟 10/19
    再放上拌好的糯米，
  • 步驟 11/19
    將上面的粽葉下壓，
  • 步驟 12/19
    捲成三角，
  • 步驟 13/19
    用線紮緊，
  • 步驟 14/19
    如圖，
  • 步驟 15/19
    邊包邊泡在清水裡，
  • 步驟 16/19
    放進電壓鍋裡，加滿清水，
  • 步驟 17/19
    轉一個圈高壓，需要轉二個圈才香糯，
  • 步驟 18/19
    煮好的豬肉紅豆粽，
  • 步驟 19/19
    看看好香糯的。
小貼士

用電壓鍋煮粽子，簡單易熟。

釋出於 2023-05-24
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