蜜棗紅豆花生粽
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烹飪步驟
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步驟 1/10
將每張葦葉用小刷子刷淨後放開水中煮3分鐘，撈出後將葦葉的兩頭剪去並碼齊，然後泡在冷水裡待用 -
步驟 2/10
將紅豆、花生米洗淨後用溫水浸泡4個小時以上，糯米洗淨後浸泡2個小時，蜜棗不用泡洗淨即可
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步驟 3/10
取三條葦葉，碼齊後將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀，注意尖部要緊閉，以防漏米
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步驟 4/10
漏斗中加入糯米，中間放紅豆、花生米、蜜棗，最後再放一層糯米
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步驟 5/10
用右手將漏斗後面的葦葉蓋在糯米上，然後用虎口處卡著抓住，一個四角粽子就基本定型了
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步驟 6/10
再將多出的葦葉沿粽形摺好
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步驟 7/10
將棉繩的一端用牙咬住，然後用左手將右手虎口處卡著的粽子纏緊即可，最後可將多餘的葦葉剪掉
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步驟 8/10
粽子包好後要逐個檢查一下，看是否有漏米的
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步驟 9/10燃氣煮：大火煮2個小時，然後再用小火燜4個小時，中途要添開水幾次，最後一次添水必須將它煮濃稠了
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步驟 10/10
電飯煲煮：粥湯鍵工作兩輪煮了4個小時，然後又用保溫鍵燜了4個小時，中途添開水一次
釋出於 2018-12-27
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