葡萄乾菠蘿粒麵包 - 葡萄乾菠蘿粒麵包的做法,葡萄乾菠蘿粒麵包怎麼做好吃,葡萄乾菠蘿粒麵包的家常做法 - 京細菜譜

葡萄乾菠蘿粒麵包

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罔安i侯

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食材

高筋麵粉 300克

葡萄乾適量

新鮮菠蘿粒適量

水 150克

玉米油 20克

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烹飪步驟

步驟 1/10

把麵包原料放入麵包機揉成麵糰
步驟 2/10

發酵到變成2倍大
步驟 3/10

發酵完成的麵糰，分成三份，排掉空氣，靜置鬆弛一會兒
步驟 4/10

發酵的時候把水果處理好，葡萄乾和菠蘿粒用廚房紙拭乾水分，控幹水份
步驟 5/10

取其中一份麵糰擀成長方形
步驟 6/10

如圖，兩側切成條狀
步驟 7/10

將水果鋪在中間
步驟 8/10

把兩邊的麵條依次一個挨一個交叉蓋在水果上面，首尾收口
步驟 9/10

表面在裝飾上一些水果；進行二次發酵20-30分鐘
步驟 10/10

烤箱預熱180攝氏度，上下火烤30分鐘左右，麵包表面金黃即可（中途上色過快的話可以蓋張錫紙）

小貼士

用其他的水果也一樣，儘可能控幹水果的水份，不然做出來的麵包溼答答的，口感不好

釋出於 2018-12-04