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菠蘿醬麵包卷
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若梅霏琅咫天涯

今天做了點菠蘿醬，加了點糯米粉。做了這個菠蘿醬麵包卷，味道好極了！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 750g
菠蘿 1個
油 30ml
黃油 50g
鹽 3g
糖 80g
酵母 5g
牛奶 200ml
雞蛋 1個
糯米粉 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    菠蘿切塊。
  • 步驟 2/17
    用料理機打碎。
  • 步驟 3/17
    放鍋中大火加熱。
  • 步驟 4/17
    小火加糖60克。
  • 步驟 5/17
    糯米粉，黃油備用。
  • 步驟 6/17
    加黃油40克。
  • 步驟 7/17
    加糯米粉。
  • 步驟 8/17
    盛出。
  • 步驟 9/17
    麵包機中加牛奶、雞蛋（留點刷色）、鹽、糖20克、麵粉、酵母。麵包機按發麵按鍵攪拌20分。
  • 步驟 10/17
    加10克黃油。攪拌40分。發麵1小時50分。
  • 步驟 11/17
    擀片。
  • 步驟 12/17
    塗上菠蘿醬。
  • 步驟 13/17
    捲起。
  • 步驟 14/17
    切塊。
  • 步驟 15/17
    放置20分。蓋上保鮮膜放置。
  • 步驟 16/17
    刷色。150度烤20分。
  • 步驟 17/17
    成品圖。
小貼士

菠蘿醬小火加熱，不停攪拌。

釋出於 2020-01-10
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