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咖啡酸奶核桃蛋糕
6.6萬 熱度 55 收藏
心遠鍾疏是

8寸圓型活底蛋糕模

食材
低筋麵粉 100克
酸奶 150克
黃油 50克
白糖 100克
蛋 2個
泡打粉 3克
鹽 1/8小勺
核桃碎末 50克
咖啡粉 5克
紅糖 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    核桃先150度，烤5分鐘左右，再切細
  • 步驟 2/12
    核桃酥粒中的黃油切小丁，軟化後，加入低筋麵粉、咖啡粉、核桃碎末、紅糖
  • 步驟 3/12
    再混合搓散搓細，冷藏待用
  • 步驟 4/12
    蛋糕體中的黃油軟化，加入白糖，打發。再分多次加入蛋液，每加一次就拌均勻。再加入鹽，混合
  • 步驟 5/12
    篩入低筋麵粉和泡打粉
  • 步驟 6/12
    刮刀拌均勻
  • 步驟 7/12
    分多次倒入酸奶，每加入一次就拌均勻
  • 步驟 8/12
    拌好的麵糊
  • 步驟 9/12
    蛋糕模的四周用油紙剪好，圍起來，先倒入1/3的核桃酥粒，鋪平，再倒入1/2的麵糊
  • 步驟 10/12
    用小勺將麵糊整形鋪平
  • 步驟 11/12
    再鋪入1/3的核桃酥粒，再倒入剩下1/2的麵糊，鋪平整，再把剩下的1/3的核桃酥粒鋪上
  • 步驟 12/12
    170度，中層，烤35分鐘左右
釋出於 2018-08-05
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