Name: 巧克力酸奶核桃蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 200g; 核桃 50g; 肉桂粉 3g; 奶油 200g; 細砂糖 100g; 全蛋 2個; 黑芝麻餅乾 100g; 泡打粉 3g; 黃桃酸奶 150ml; 紅糖 50g; 香草精 適量; 巧克力醬 適量

巧克力酸奶核桃蛋糕

2.7萬熱度 191 收藏

向文可有可無

關注

我一向不喜歡用全麥餅乾加黃油做的餅底，所以有時候情願不用餅底。自從吃過這款餅乾後，就一直想用來做餅底，這次終於可以得償心願了。這款蛋糕的餅底我很喜歡，不是太甜。

時間:30分鐘-1小時

食材

低粉 200g

核桃 50g

肉桂粉 3g

奶油 200g

細砂糖 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

餅底材料：紅糖50克、IKO黑芝麻餅乾100克、好時巧克力醬適量、碎核桃末50克、肉桂粉3克、奶油50克。將餅乾放入保鮮袋，用擀麵杖壓碎(儘量壓得碎一些)。
步驟 2/13

將烤熟後的核桃切碎後，把所有餅底材料料混合在一起。
步驟 3/13

拌勻，再搓成粒狀，即為餅底。做好後，鋪在盤裡。
步驟 4/13

將軟化奶油倒入盆中攪拌成泥狀，加入細砂糖。
步驟 5/13

攪拌到奶油微白。
步驟 6/13

加入香草精、鹽拌均後，再將蛋液分次加入，每次加入必須攪拌至充份融合。
步驟 7/13

加入過篩後的粉類拌勻。
步驟 8/13

分次加入酸奶拌勻。
步驟 9/13

最後加入巧克力醬拌勻，即為麵糊。
步驟 10/13

倒入麵糊。
步驟 11/13

抹平。
步驟 12/13

最後將另一半餅乾底鋪在蛋糕麵糊的表面，略壓實。
步驟 13/13

170度45分鐘即可出爐，冷卻後切塊食用。

小貼士

不同的烤箱，溫度和時間需做相應的調整。

釋出於 2022-09-28

273

寫評論