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紅棗蛋糕卷
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做過很多次紅棗的蛋糕，不一樣的口感。

這次做的戚風，放了漫漫的紅棗碎。

很過癮。

它是能讓人感覺溫暖的東西。

在稍稍有絲涼意的清晨。

慢慢的。

來一塊紅棗蛋糕。

配一杯紅茶。

開始一整日的忙碌吧。

食材
和田大棗 適量
低粉 80g
蛋白 4個
蛋黃 4個
糖 20g（加入蛋黃）
牛奶 50g
玉米油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大棗洗淨去核切碎備用
  • 步驟 2/13
    蛋黃加糖打勻
  • 步驟 3/13
    加入牛奶和油打勻
  • 步驟 4/13
    篩入低粉
  • 步驟 5/13
    拌勻備用
  • 步驟 6/13
    蛋白加糖
  • 步驟 7/13
    打至硬性發泡
  • 步驟 8/13
    蛋白蛋黃糊混合均勻，加入紅棗碎拌勻
  • 步驟 9/13
    烤盤鋪油紙，撒紅棗碎
  • 步驟 10/13
    倒入糊糊
  • 步驟 11/13
    烤箱預熱160度，中層，上下火20分鐘
  • 步驟 12/13
    出爐稍涼後倒扣，揭掉油紙
  • 步驟 13/13
    捲起切塊即可。中間也可抹果醬或者奶油，但必須蛋糕涼後才可
釋出於 2018-07-18
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