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龍眼紅棗蛋糕卷
1.9萬 熱度 150 收藏
採秋糯帥哥

做這款蛋糕卷是因為覺得他們搭配起來會是不錯的味道。就去做了。果然自己的想法沒有錯。好吃又美容。

食材
雞蛋 4個
麵粉 75g
細糖 60g
紅糖 20g
龍眼乾 10g
紅棗 10g
油 40g
白醋 2滴
藍莓醬 適量
蜂蜜 適量
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把材料準備好。紅棗龍眼乾要先泡，扭幹切丁。
  • 步驟 2/11
    把雞蛋分開。
  • 步驟 3/11
    蛋黃里加入水，油，紅糖攪拌均勻。再加入過篩的麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    蛋白里加入白醋打之粗泡。
  • 步驟 5/11
    再把白糖分三次加入打之有尖角。
  • 步驟 6/11
    把三分之一的白蛋加入蛋黃裡用炒菜式的方法攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    再倒入三分之二的蛋白裡攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    再加入龍眼和紅棗再攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    倒入模器裡，放入預熱好的烤箱裡用150度烤25分鐘。再放在上一層170度烤5分鐘即可。
  • 步驟 10/11
    烤好後 ，倒扣等涼了中間塗一層蜂蜜，捲起來再塗一層果醬。
  • 步驟 11/11
    切片再沾椰蓉即可
小貼士

無

釋出於 2023-02-09
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