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低脂紅棗蛋糕
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steak情戀

紅棗紅糖向來都是家裡常備品，對老人、小孩都有好處，補血又補鐵。低脂紅棗蛋糕充分的將紅棗與紅糖融合，低脂又健康，剛開始做這款蛋糕還擔心烤出來會太硬，出乎意料非常軟綿，微甜。寶寶一手一個很是喜歡。早餐幾個小蛋糕一杯酸奶也是也很不錯的。在新春這個閤家歡樂的節日裡不防為家人備上一盤低脂小甜品!

食材
低筋麵粉 90g
紅糖 60g
雞蛋 1個
乾紅棗 135g
黃油 30g
泡打粉 3g
小蘇打 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料。
  • 步驟 2/9
    將紅棗去核，切碎（儘量切的碎一點）。
  • 步驟 3/9
    切碎的紅棗放入煮鍋中加入水，中火煮開會，曾濃稠狀。
  • 步驟 4/9
    煮開後，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油至完全融化，攪拌均勻，最後加入紅糖攪拌至紅糖完全融化。
  • 步驟 5/9
    將碗中的低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，倒入煮好的棗糊，充分攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻後讓其稍稍冷確一會兒，再倒入打散的雞蛋。
  • 步驟 7/9
    與雞蛋充分的攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    倒入模具中差不多7-8分滿即可。
  • 步驟 9/9
    放入烤箱中層上下火150度大約15分鐘左右。
小貼士

1、溫度可以根據自己的烤箱情況調節，蛋糕的顏色比較深從上色不太好看成熟與否，基本蛋糕鼓起後再烤個5-6分鐘就可以了，也可以用牙籤扎一下，抽出後如果上面沒有粘留蛋糕說明就烤熟了。

釋出於 2024-04-25
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