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大麥青汁漩渦蛋糕
9萬 熱度 31 收藏
江南過客焦

一直在收藏 卻從來沒有上傳過菜譜昨天是我家李先森的生日 給他做了個漩渦蛋糕 當成是我的第一次分享吧

這款漩渦蛋糕原方子用的是抹茶 我把裡面的抹茶換成了大麥青汁 同樣都是綠色 大麥青汁裡含有豐富的營養物質 純天然無新增 對人體健康非常有好處

食材
雞蛋 5個
細砂糖 50g(淡奶油裡放的)
大麥青汁 9g(3包 每包3g)
玉米油 60g
牛奶 60g
淡奶油 500g
蔓越梅 葡萄乾 適量（裝飾用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ️準備好材料 防止手忙腳亂
  • 步驟 2/9
    ️蛋黃和蛋白分離，蛋黃中加入一部分細砂糖攪勻
  • 步驟 3/9
    ️ 加入牛奶 玉米油攪拌成均勻的蛋黃糊
  • 步驟 4/9
    ️ 篩入麵粉跟大麥青汁
  • 步驟 5/9
    ️ 畫Z字型攪拌至無顆粒狀 放一邊備用
  • 步驟 6/9
    ️蛋白分三次加入細砂糖打發至小彎勾即可（打的著急 沒拍照片）
  • 步驟 7/9
    ️ 取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊中 攪勻 全部攪勻後倒入烤盤 烤箱180度上下火15分鐘左右 根據自己家烤箱的脾氣而定蛋糕完成
  • 步驟 8/9
    ️ 出爐後的蛋糕放涼切成均勻的長條 抹上打發好的淡奶油 一圈圈的捲起來 最後抹上奶油 撒上青汁粉 蔓越梅 葡萄乾（著急去接孩子 中間的圖片都沒拍 直接上成品圖吧）
  • 步驟 9/9
    ️切一塊 配上衝好的大麥青汁 做早餐做下午茶都是非常不錯的
釋出於 2018-09-07
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