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純蕎麥麵包
17.4萬 熱度 8 收藏
貧址簿墜怯

為了健身餐品種更多，入了烤箱，第一次做西點，做得不好希望大家多多指點

食材
雞蛋 1個
蕎麥麵粉 300g
酵母 5g
核桃油 15g
鹽 2g
糖 20g
牛奶 130g
溫水（不超過35度，不燙手） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉過篩；鹽和糖用少許溫水融化
  • 步驟 2/7
    將除了油以外的所有食材混合揉捏成團
  • 步驟 3/7
    發酵半小時左右，將油放入揉捏，再次發酵1小時
  • 步驟 4/7
    發酵完成將麵糰排氣後入模具，鋪平整即可
  • 步驟 5/7
    烤箱170度預熱後，麵糰模具入烤箱上下加熱35分鐘
  • 步驟 6/7
    烤好後取出烤箱迅速倒出
  • 步驟 7/7
    成品，表面脆脆的，內裡較為柔軟。口感不是那麼美味，但這是純粗糧，無新增劑調節口味的健身餐主食。
釋出於 2019-02-11
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