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混湯莜麵
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請你吃顆子彈哇

最近一直唸叨著想去吃西貝的，算算一份莜麵40多，一袋莜麵粉也差不多就是這個價格了。所以乾脆買了一袋莜麵粉回來慢慢折騰哈哈哈。

食材
莜麵 兩大勺
開水 適量
西葫蘆 一個
香菇 適量
木耳 適量
大蒜 1瓣
生抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    莜麵粉裝進盆裡，倒入開水，用筷子攪拌成團，然後一點點搓成小面魚，備用；
  • 步驟 2/3
    大蒜切末，西葫蘆切絲，幹香菇泡發後切絲，木耳泡發後切絲，備用；
  • 步驟 3/3
    鍋裡倒油，炒香蒜末，倒入西葫蘆絲，加鹽和生抽，加香菇，略微發軟的時候加水，等水開之後把搓好的小面魚倒進去，煮8分鐘左右，就好了。
小貼士

1.和麵的時候，水要一點一點加；莜麵用筷子攪拌就可以逐漸成團，然後用手稍微揉揉就好了。

2.蔬菜可以按喜好隨意替換的。

3.如果有需要，下次有時間補和麵圖和搓小面魚的圖吧。

釋出於 2018-10-03
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