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香菇土豆湯。莜麵最佳伴侶。

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女王的高傲以風

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正宗西北鄉村做法，原滋原味。配莜麵的完美伴侶！

食材

豬肉適量

土豆適量

香菇適量

西紅柿適量

蔥薑蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

幹香菇洗淨，用開水泡發，必須是開水。
步驟 2/9

準備一個薄壁的不鏽鋼碗，豬肉切長方形小丁，平鋪碗底。上面均勻撒花椒大料茴香粉。倒入醬油
步驟 3/9

蔥薑蒜切碎，平鋪肉上。
步驟 4/9

土豆切細長條小節，繼續平鋪碗裡。
步驟 5/9

香菇切細長條，平鋪土豆上面。泡髮香菇的水不要倒掉，留著備用。
步驟 6/9

西紅柿切條，平鋪香菇上。
步驟 7/9

鍋中加水燒開，將碗直接置於水中，蓋蓋兒蒸半個小時。
步驟 8/9

蒸好出鍋。用爆開水稀釋備留的香菇水，倒入蒸好的碗裡，加鹽調味。
步驟 9/9

加入香菜花。香噴噴的香菇湯做好了。超級莜麵伴侶。

小貼士

豬肉有點白肉，整出來湯更鮮美，但是白肉蒸後一點都不膩奧。

西紅柿依個人喜好，可放可不放。

如果土豆切的粗，就多蒸會兒，用筷子夾下，土豆爛了就可以了。

釋出於 2018-12-31