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醬燒香菇土豆塊
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一兩cite

醬燒香菇土豆塊

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
鮮香菇 4朵
青椒 1個
蔥姜 適量
鹽 適量
醬油 20ml
糖 適量
黃豆醬 1勺
料酒 10ml
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    土豆去皮切塊，香菇洗淨切塊。
  • 步驟 3/12
    青椒去籽切塊，蔥姜切碎。
  • 步驟 4/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜，放入土豆塊翻炒片刻。
  • 步驟 5/12
    加入黃豆醬繼續翻炒。
  • 步驟 6/12
    加入適量的清水和醬油。
  • 步驟 7/12
    加入料酒和糖。
  • 步驟 8/12
    加蓋中火燒至10分鐘。
  • 步驟 9/12
    然後加入香菇塊繼續燒製10-15分鐘。
  • 步驟 10/12
    加入鹽調味。
  • 步驟 11/12
    轉大火放入青椒塊翻炒收汁。
  • 步驟 12/12
    加少許雞精關火。
小貼士

土豆先燒片刻，然後再放入香菇一起，因為香菇很吸鹽分，放早了會變鹹，所以可以中途再放。

釋出於 2020-08-28
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