【食味。食念】

° 莜麵，是由燕麥（莜麥）加工而成的麵粉

° 聽父親講……

° 燕麥在加工前，必須炒制，此為“一熟”

° 製作時，必須用開水燙麵，此為“二熟”

° 成品蒸制，此為“三熟”

° 莜麵可單獨製作各種美食

° 也可與小麥麵粉、蕎麵、玉米麵、豆黃面搭配

° 最喜歡莜麵獨具的面香

° 當莜麵與水交融的瞬間

° 散發出陽光的味道，開始誘惑你的味蕾