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炒莜麵魚魚
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釗運晟踐

這幾天在婆婆家裡，婆婆非常喜歡吃莜麵，今天給我們做的是土豆炒莜麵魚魚，之所以叫莜麵魚魚，因為是搓的像小魚形狀，所以就叫了這個名字，非常好吃

食材
莜麵 700g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
熟豬肉 適量
老抽 適量
醋 適量
味精 適量
蔥末 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    莜麵用冷水攪拌好，醒一個小時左右
  • 步驟 2/15
    醒好的莜麵揉光滑
  • 步驟 3/15
    搓成小魚狀
  • 步驟 4/15
    鍋裡放水煮開，入莜麵魚魚蒸
  • 步驟 5/15
    蒸20分鐘
  • 步驟 6/15
    土豆切條
  • 步驟 7/15
    熟豬肉
  • 步驟 8/15
    蒸好的莜麵魚魚
  • 步驟 9/15
    土豆煮熟
  • 步驟 10/15
    莜麵魚魚撕開
  • 步驟 11/15
    鍋裡放熟豬肉，加蔥蒜末，老抽，醋，味精炒香
  • 步驟 12/15
    加土豆條翻炒
  • 步驟 13/15
    再加莜麵魚魚一起炒
  • 步驟 14/15
    全部炒均即可
  • 步驟 15/15
    盛出
小貼士

莜麵魚魚的面要用冷水和，醒上一個小時，這樣做出來的莜麵才好吃

可以用自己喜歡的菜炒莜麵吃

釋出於 2024-01-25
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