莜麵亦稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”。山西高寒山區普遍種植。它富含蛋白質、脂肪、核黃素，硫胺素的含量也較高，故營養豐富，食後耐飢。用它能做貓耳朵等多種麵食。魚魚就是其中之一，深受人們的喜愛。莜麵魚魚是呂梁一帶山區人民最喜歡吃的一種花樣麵食，常用來迎親送友、款待賓客，頗具鄉土風味。其色澤土黃，性寒、筋道醇香。食時蘸上羊肉滷，味美可口。如果配以辣椒或蒜醋汁，更有滋味。