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山西拉麵
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顫抖clockwise

上週和朋友一起去拜訪了蓉蓉姐，大家玩的很開心，蓉姐做了山西拉麵給我們吃，回來紅薯也學著做了一次。畢竟是第一次做，拉麵看起來很簡單，但是要操作好還真是難啊！ 做法大家可以看看蓉姐的部落格

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酸泡菜 50g
豆芽 50g
雞蛋 1個
辣椒油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    沒有用手揉麵，直接用麵包機揉了半天。不過面揉的很軟和。
  • 步驟 2/4
    醒了2到3小時以後開始擀成長條，然後切成細條，開火燒水，水開後把拉好的面丟下去。
  • 步驟 3/4
    在鍋裡水開下一根一根拉好的麵條，一會兒就熟了，很方便。
  • 步驟 4/4
    我的拌麵菜，是酸泡菜豆芽魚膏湯，最後加了個雞蛋，酸酸的加上辣椒油拌麵很好吃，又香又Q。
小貼士

不要拉太細

釋出於 2024-07-25
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