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山西燜面
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千秋僥
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時間:10-30分鐘
食材
花椒 20顆
豆角 一盒
五花肉 200克
蒜 1個
香菜 3根
西紅柿 2個
幹辣椒 10個
生抽 1勺
鹽 1勺
老乾媽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把四季豆洗乾淨後掰成5釐米的段，把西紅柿切碎，把蒜切碎、姜沫.幹辣椒切兩段。五花肉切片
  • 步驟 2/5
    把五花肉先放鍋裡乾煸出油後在倒入食物油，油熱後把花椒起切好的所以配料倒入鍋內一起翻炒，在放四季豆，西紅柿，炒3分鐘後加生抽，鹽，然後加開水多過四季豆，燒開後把湯汁倒一小碗出來，把面灑倒豆角上，在面上把盛出的湯汁用勺淋於面上，以此步驟直到把面都放鍋裡，關小火慢慢燜
  • 步驟 3/5
    大概要20就熟了，這個過程中要注意鍋內湯不要乾了、不然就糊了，熟了味道就出來了，把香菜灑上去
  • 步驟 4/5
    攪拌一起
  • 步驟 5/5
    可以吃了
釋出於 2020-06-28
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