山西燜面 - 山西燜面的做法,山西燜面怎麼做好吃,山西燜面的家常做法 - 京細菜譜

山西燜面

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山楂suitcase

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燜面對於愛吃麵食的山西人來說是最省事簡單又好吃的美食，用自己喜歡的食材燜上自己擀的面，吃的時候倒上老陳醋，香油，手裡拿瓣蒜，一口面，一口蒜，吃的一個香

時間:10-30分鐘

食材

豆角適量

手擀麵適量

五花肉適量

薑末適量

蒜片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆角洗好，麵糰，肉片備好
步驟 2/13

豆角摘掉兩頭莖絲掰成小段
步驟 3/13

手擀麵做好待用
步驟 4/13

鍋裡倒油燒熱炒香一些薑末
步驟 5/13

放進肉片炒
步驟 6/13

肉變色到一點料酒，花椒粉炒
步驟 7/13

倒些醬油上色
步驟 8/13

放進豆角炒
步驟 9/13

放進蒜片炒至豆角變色
步驟 10/13

加入開水沒過豆角燒開
步驟 11/13

放進手擀麵蓋好蓋子燜熟
步驟 12/13

上汽後改中小火燜至湯汁收幹放一點鹽調味即可
步驟 13/13

吃的時候倒上陳醋和香油

小貼士

水要一次性加足，燜面用小火燜熟，隨然現在市場有現成的麵條賣，但我們還是覺得自己擀的面香

釋出於 2020-06-28