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莜麵蒸餃
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intermediate迷茫

素的或者羊肉的，比較搭配，我今天做的素的。

食材
雞蛋 適量
韭菜 適量
心裡美蘿蔔 適量
豆腐乾 適量
白菜 適量
鹹鹽 適量
植物油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞蛋炒成塊待用，所有材料切碎攪拌後用紗布擠出水，加鹹鹽植物油後，把炒雞蛋放入攪拌。莜麵用熱水和成麵糰醒發之後，像包餃子一樣搓成長條，切成大劑子擀皮包住，上鍋大火蒸15分，虛蒸5分。
  • 步驟 2/3
    莜麵比較難消化，不建議多吃，也不要冷了吃，趁熱。
  • 步驟 3/3
    搭配蛋花湯
小貼士

一定要熱水和麵。素餡不好包，可以不要放太多。

釋出於 2018-09-01
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