Name: 雞蛋燜粉皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 1個; 粉皮 若干; 大蒜 1-2個; 八角 1個; 花椒 十幾粒; 幹辣椒 1-2個; 鹽 適量; 雞精 適量; 海鮮醬油 適量

雞蛋燜粉皮

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哤單純兒兒

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看樣子是不是有點看不上，超級好吃哦！

食材

雞蛋 1個

粉皮若干

大蒜 1-2個

八角 1個

花椒十幾粒

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烹飪步驟

步驟 1/2

平時炒菜的油略少點，雞蛋加一點點水打散（讓水和雞蛋融在一起），油熱後雞蛋下鍋先炒，基本凝固後，放入大蒜（拍碎）、花椒、八角、幹辣椒（一切二），炒香
步驟 2/2

然後把粉皮放入，加水燉（水多些，燉的過程中如果水不夠再加），燉的期間放鹽、雞精、海鮮醬油（不要用老抽），等湯收了，粉皮熟了即可出鍋

小貼士

出鍋後依然是寬湯的，湯少了不好吃，粉皮也會粘在一起

釋出於 2018-08-08

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